Kwetiau Special

Kwetiau Special

Kwetiau Special

Bahan:


700 gram kwetiau basah, rendam dengan air panas, lalu
tiriskan
2 butir telor, kocok lepas, campur 50 ml air, lalu aduk rata
dan buat 2 dadar tipis, kemudian diiris-iris
5 butir bakso sapi, diiris tipis
5 siung bawang putih, dicincang halus
1 buah bawang bombay ukuran sedang, diiris
150 gram daging ayam, dipotong kotak
200 gram udang dikupas
2 batang daun bawang, diiris tipis
1 ikat coysum, potong 5 sentimeter
4 sendok makan minyak goreng untuk menumis
100 gram toge

Bahan Saos:

1 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan saos tiram
5 sendok makan kecap manis
4 sendok makan kecap asin
3 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh garam

Cara Membuat:

Panaskanlah minyak lalu tumis bawang putih,
dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan daging ayam, udang dan juga baso sapi.
Lalu diaduk sampai matang.
Masukkan bahan saos, diaduk sebentar.
Tambahkan kwetiau, daun bawang dan juga coysum.
Masaklah sampai seluruhnya tercampur dengan rata.
Lalu tambahkan toge dan telor dadar iris. Aduklah sebentar
lalu angkat.
Letakkanlah dalam wadah, kemudian sajikan